威海门窗和系统门窗的材质选择主要包括以下几种：

铝合金：铝合金是威海门窗和系统门窗常用的材质之一，具有轻便、耐用、隔热性能好等优点。

玻璃：玻璃是门窗的重要组成部分，可以选择普通玻璃、Low-E玻璃、钢化玻璃等不同种类，以满足不同的需求。

五金件：五金件是门窗的关键部件，包括合页、锁具、把手等，可以选择不同品牌和型号的五金件，以确保门窗的性能和使用寿命。

密封材料：密封材料是门窗的重要组成部分，可以选择密封条、密封胶等不同种类，以确保门窗的密封性能和隔音效果。

总之，威海门窗和系统门窗的材质选择需要根据实际需求和使用环境进行综合考虑，选择适合的材质和品牌，以确保门窗的性能和使用寿命。